Découvrez une recette rapide de bouchées de saumon glacées au miel, parfaite pour un souper délicieux en semaine. Idées savoureuses à suivre!
Bouchées de saumon glacées au miel & sauce soya
4
portions30
minutesBouchées de saumon glacées au miel & sauce soya : rapide, savoureux et parfait pour un souper express en semaine ! Servez avec riz, brocoli et une trempette mayo épicée
Ingrédients
4 filets de saumon de @viande.ca , sans peau
8 c. à soupe de sauce soya Kikkoman (bouchon rouge)
2 c. à soupe de miel
3 c. à thé d’huile de sésame
1 gousse d’ail, hachée
Un filet d’huile de caméline ou d’olive
1 c. à thé de paprika fumé
1 c. à thé de poudre d’ail
2 c. à soupe de graines de sésame
Brocoli (blanchi ou vapeur)
Concombre tranché
Riz au choix (jasmin, basmati)
- Trempette mayo épicée
1/2 tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de sauce sriracha
1 c. à thé d’eau chaude
2 c. à soupe de miel
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions du paquet. Réserver.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade : sauce soya, miel, huile de sésame, huile, paprika fumé, poudre d’ail et ail frais.
- Ajouter les cubes de saumon à la marinade.
- À la poêle
- Faire chauffer un peu d’huile, puis cuire le saumon jusqu’à ce qu’il soit bien doré (environ 12-15 minutes).
- À l'air fryer
- Cuire à 375°F (190°C) pendant 12-15 minutes pour un résultat croustillant et uniforme, sans avoir à le retourner. (C’est mon option préférée!)
- Pendant ce temps, préparer la trempette : mélanger la mayo, la sriracha, le miel et l’eau chaude jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dresser l’assiette : riz, saumon glacé, brocoli, concombre, oignons verts ou ciboulette, graines de sésame. Servir avec la sauce mayo épicée au miel.
Notes
- Visionner la recette en vidéo
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À bientôt,
Sarah
