Miel / Sirop de pissenlits

Tu détestes les pissenlits?

Miel / Sirop de pissenlits. Oui oui, vous avez bien lu ! C’est un miel /Sirop maison fait à partir de pissenlits

Mon conjoint déteste les pissenlits, autre fois il utilisait des pesticides pour les éliminer. Mais comme on essaie davantage d’être amis de la nature… avec le temps j’ai réussis à lui faire comprendre … que le pissenlit est l’une des premières fleurs que l’abeille a accès pour créer du miel et que si nous les enlevons et qu’en plus nous appliquons du pesticide sur notre terrain.. Notre petit lot de terre à nous…

Pour le convaincre, j’ai réussi avec cette recette de sirop/ miel de pissenlit à lui faire aimer cette « mal-aimée ». La recette je l’ai adapté au fil des années. Parfois elle est liquide, parfois elle est comme du caramel. Dans chacun des cas. Je m’adapte en fessant soit de la confiture ou des sucres d’orge ( bonbons sucrer dans des moules à chocolat)

Recettes :

1. Cueillir 200 pissenlits ( tu vas voir les enfants adorent ça et ça va VRAIMENT VITE )

2. Ne garder que les fleurs coupe les tiges

3. Laver les pissenlits à grande eau ( s’assurer qu’il n’y a pas de pesticide sur vos pissenlits avant de les cueillir ou de Pipi d’animaux )

4. Dans une casserole, ajoutez 1 litre d’eau, une orange coupée en morceaux ainsi qu’un citron coupé en morceaux.

5. Portez à ébullition.

6. Laissez bouillir pendant une heure en mélangeant à l’occasion.

7. Avec un tamis, égouttez vos pissenlits, l’orange et le citron. Ne conservez que le liquide au maximum, j’ai écrasé avec un pilon pour ressortir le jus entièrement.

8. Ajoutez 2 1/4 tasses de sucre de canne bio à votre liquide ou de sucre blanc (ici j’ai fait 1/2 de chacun )

9. Mélangez et portez à ébullition de nouveau

10. Faites bouillir à feu doux pendant 45 minutes.

11. Mettez votre miel en pots (à chaque fois ça ne fait pas le même résultat ici hihi Nous sommes heureux maintenant d’avoir des pissenlits à la maison pour se faire du bon sirop!!!

et si tu n’en as pas assez chez toi et que tu vois ton voisin en avoir beaucoup, fait comme nous et demande-lui si tu peux cueillir ses pissenlits ( personne ne refusera haha ).