Recette de Miel de Pissenlit

🍯 Miel / Sirop de pissenlits. Oui oui, vous avez bien lu ! C’est un miel /Sirop maison fait à partir de pissenlits =D

Mon conjoint dĂ©teste les pissenlits, autre fois il utilisait des pesticides pour les Ă©liminer. Mais comme on essaie davantage ĂȘtre amis de la nature… avec le temps j’ai rĂ©ussis Ă  lui faire comprendre … que le pissenlit est l’une des premiĂšres fleurs que l’abeille a accĂšs pour crĂ©er du miel 🍯 et que si nous les enlevons et que en plus nous appliquons du pesticide sur notre terrain.. notre petit lot de terre Ă  nous… Ben nous allions pas rĂ©ellement dans le sens de cette valeur que nous souhaitons donner de la place un peu plus chaque annĂ©e dans nos vies … pour le convaincre, j’ai rĂ©ussi avec cette recette de sirop/ miel de pissenlit Ă  lui faire aimĂ©e cette « mal aimĂ©e ». La recette je l’ai adaptĂ© au fil des annĂ©es. Parfois elle est liquide, parfois elle est comme du caramel. Dans chacun des cas. Je m’adapte en fessant soit de la confiture ou des sucres d’orge ( bonbons sucrer dans des moules Ă  chocolat)

Recettes :

1. Cueillir 200 pissenlits ( tu vas voir les enfants adorent ça et ça va VRAIMENT VITE )

2. Ne garder que les fleurs couper les tiges

3. Laver les pissenlits à grande eau ( s’assurer qu’ils n’y a pas de pesticide sur vos pissenlits avant de les cueillir)

4. Dans une casserole, ajoutez 1 litre d’eau, une orange coupĂ©e en morceaux ainsi qu’un citron coupĂ© en morceaux.

5. Portez Ă  Ă©bullition.

6. Laissez bouillir pendant une heure en mĂ©langeant Ă  l’occasion.

7. Avec un tamis, Ă©gouttez vos pissenlits, l’orange et le citron. Ne conservez que le liquide au maximum, j’ai Ă©craser avec un pilon pour ressortir le jus entiĂšrement.

8. Ajoutez 2 1/4 tasses de sucre de canne bio à votre liquide ou de sucre blanc (ici j’ai fais 1/2 de chacun )

9. MĂ©langez et portez Ă  Ă©bullition de nouveau

10. Faites bouillir Ă  feu doux pendant 45 minutes.

11. Mettez votre miel en pots ou dans des moules Ă  chocolat pour en faire des sucres d’orge ( cela dĂ©pendra de votre texture, si liquide le consommer en miel sur des toasts ou sur de la crĂšme glacĂ© et si Ă©pais / dur en faire des bonbons sucre d’orge ) Ă  chaque fois ça ne fait pas le mĂȘme rĂ©sultat ici hihi 😜

12. Ensuite DĂ©gustez 🐝 et partager la recette pour la faire aimer par tous.

Fini la compĂ©tition du gazon plus vert que l’autre, nous sommes heureux maintenant d avoir des pissenlits Ă  la maison pour se faire du bon sirop!!! 🐝🍯✹ et si tu en as pas assez chez toi et que tu vois ton voisin en avoir beaucoup, fait comme nous et demande lui si tu peux cueillir ses pissenlits ( personne refusera haha 😂).

Bonne activité en famille

A bientĂŽt !

Sarah

Fondatrice du blogue Maman sur Mesure

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