🍯 Miel / Sirop de pissenlits. Oui oui, vous avez bien lu ! C’est un miel /Sirop maison fait à partir de pissenlits =D

Mon conjoint déteste les pissenlits, autre fois il utilisait des pesticides pour les éliminer. Mais comme on essaie davantage être amis de la nature… avec le temps j’ai réussis à lui faire comprendre … que le pissenlit est l’une des premières fleurs que l’abeille a accès pour créer du miel 🍯 et que si nous les enlevons et que en plus nous appliquons du pesticide sur notre terrain.. notre petit lot de terre à nous… Ben nous allions pas réellement dans le sens de cette valeur que nous souhaitons donner de la place un peu plus chaque année dans nos vies … pour le convaincre, j’ai réussi avec cette recette de sirop/ miel de pissenlit à lui faire aimée cette « mal aimée ». La recette je l’ai adapté au fil des années. Parfois elle est liquide, parfois elle est comme du caramel. Dans chacun des cas. Je m’adapte en fessant soit de la confiture ou des sucres d’orge ( bonbons sucrer dans des moules à chocolat)

Recettes :

1. Cueillir 200 pissenlits ( tu vas voir les enfants adorent ça et ça va VRAIMENT VITE )

2. Ne garder que les fleurs couper les tiges

3. Laver les pissenlits à grande eau ( s’assurer qu’ils n’y a pas de pesticide sur vos pissenlits avant de les cueillir)

4. Dans une casserole, ajoutez 1 litre d’eau, une orange coupée en morceaux ainsi qu’un citron coupé en morceaux.

5. Portez à ébullition.

6. Laissez bouillir pendant une heure en mélangeant à l’occasion.

7. Avec un tamis, égouttez vos pissenlits, l’orange et le citron. Ne conservez que le liquide au maximum, j’ai écraser avec un pilon pour ressortir le jus entièrement.

8. Ajoutez 2 1/4 tasses de sucre de canne bio à votre liquide ou de sucre blanc (ici j’ai fais 1/2 de chacun )

9. Mélangez et portez à ébullition de nouveau

10. Faites bouillir à feu doux pendant 45 minutes.

11. Mettez votre miel en pots ou dans des moules à chocolat pour en faire des sucres d’orge ( cela dépendra de votre texture, si liquide le consommer en miel sur des toasts ou sur de la crème glacé et si épais / dur en faire des bonbons sucre d’orge ) à chaque fois ça ne fait pas le même résultat ici hihi 😜

12. Ensuite Dégustez 🐝 et partager la recette pour la faire aimer par tous.

Fini la compétition du gazon plus vert que l’autre, nous sommes heureux maintenant d avoir des pissenlits à la maison pour se faire du bon sirop!!! 🐝🍯✨ et si tu en as pas assez chez toi et que tu vois ton voisin en avoir beaucoup, fait comme nous et demande lui si tu peux cueillir ses pissenlits ( personne refusera haha 😂).

Bonne activité en famille

A bientôt !

Sarah

Fondatrice du blogue Maman sur Mesure